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Marchio

Il marchio Parmigiano Reggiano si ottiene solo dopo diversi controlli di qualità effettuati da Consorzio che lo analizza secondo le regole del disciplinare di produzione. Questi marchi, di origine e di selezione, identificano ogni forma e le distinguono come prodotto DOP. Riconoscere una forma è facile! Bisogna distinguere tra marchi d’origine e di selezione:

La marchiatura

Marchio Matricola e Anno
Marchio di Selezione
Placca di caseina